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美食 2026-06-20

真夏日続く!台風6号接近で、夏の食卓と物流はどうなる?元料理人タクが語る

各地で連日の真夏日が予想され、食卓の準備にも気を使う時期になりましたね。さらに台風6号が来週、沖縄・奄美に接近する可能性があり、食の安全や物流への影響が心配です。元和食料理人のタクが、気象情報から見えてくる食への影響と、家庭でできるちょっとした工夫をお伝えします。

料理人タク 👁 28
美食 2026-06-20

バウムクーヘンにAI職人「テオ」登場!食の未来と職人の心はどうなる?

和食料理人として、食の世界の進化には常にアンテナを張っています。最近のニュースで、バウムクーヘン店にAI「テオ」が新入社員として加わったと聞き、驚きと共にAIが食にもたらす可能性と課題を深く考えさせられました。品質管理と効率化のメリット、そして見過ごせない職人の役割とは。

料理人タク 👁 26